台江县强化春节前食品安全监管 筑牢食品安全坚固防线

春节临近，食品消费进入高峰，为切实保障人民群众 “舌尖上的安全”，营造平安祥和的节日氛围。近日，台江县市场监督管理部门聚焦重点领域、关键环节，全面开展节前食品安全专项整治行动，以“四个最严”筑牢节日食品安全坚固防线。

聚焦重点场所，拉网排查全覆盖。以超市、农贸市场、食品生产企业、餐饮服务单位、农村集市、网络订餐平台为重点对象，对米面油、肉蛋奶、水产品、糕点糖果、酒水饮料、冷链食品、保健食品等节日热销食品开展“拉网式”检查。严查进货查验、索证索票、检验检疫、标签标识、贮存条件等落实情况，坚决杜绝过期变质、三无、假冒伪劣食品流入市场。

紧盯关键环节，从严管控防风险。紧盯餐饮后厨规范操作、食材加工、餐具消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键环节，重点排查生熟交叉污染、食材未烧熟煮透、餐食配送不规范等问题。督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，严防群体性食品安全事件发生。同步加强网络订餐监管，规范外卖封签与配送管理，保障线上用餐安全。

强化执法震慑，严查违法零容忍。坚持问题导向，对检查中发现的风险隐患建立台账、限期整改、闭环管理。针对电子计价称准确性问题，现场开展快速检定18批次，初步筛查计量不准问题，提升监管靶向性，切实规范节日市场秩序。

压实主体责任，宣传引导筑共识。通过召开约谈会、发布提醒告诫通知、上门指导等方式，督促食品生产经营单位落实食品安全“两个责任”，强化守法经营意识。同时，广泛开展食品安全科普宣传，发布节日消费提示，引导群众科学选购、安全用餐，提升自我防护能力，营造社会共治良好氛围。

截至目前，共出动执法人员66人次，检查各类食品经营主体162家次，发现并整改问题12个。

下一步，台江县市场监督管理部门将持续加大节日期间巡查频次与监管力度，严格落实应急值守制度，快速处置消费投诉与食品安全突发事件，以坚守换安心，以监管护民生，全力守护人民群众度过一个安全、健康、祥和的新春佳节。